Zo záhrady priamo do kuchyne
Naše babičky by nám vedeli dlho rozprávať o tom ako vyzerali kedysi ich záhradky na vidieku a čo všetko v nich pestovali, na čo bylinky používali.
V dnešnej uponáhľanej dobe riešime všetko striktne, minimalizujeme prácu v záhrade, aby jej bolo čo najmenej, nakoľko nestíhame. Veľkú plochu zaberá decentne strihaný trávnik a záhon s kamienkami alebo kôrou.
Áno aj to je krása, estetika, ale oberáme sa o to najdôležitejšie, o krásu rôznorodých druhov kvetov, vôňu, motýle, včely na kvetoch trvaliek, letničiek a byliniek.
V babičkinej záhrade nesmeli chýbať voňavé ruže, divozel, levanduľa, harmanček, pivónie, a všetky tie zázračné bylinky, na každú chorobu.
Ešte dnes, po rokoch si pamätám vôňu čaju mojej babičky, v ktorom nesmeli chýbať palina pravá, medovka, harmanček a šípky.
Bylinkové záhrady aj dnes majú svoje čaro a určite si nájdu miesto v každej záhrade.
Ideálne je záhon s bylinkami založiť v blízkosti domu , pri terase, aby ste mali všetko po ruke.
Teraz je ideálny čas na realizovanie vašich plánov. Rozvrhnite si bylinkový záhon na papier, určite si druhy a množstvo, usporiadajte ich v pravidelných výsadbách alebo na voľno. Jarné obdobie bude ideálne na výsev a výsadbu.
Široký sortiment semien a hotových rastlín nájdete na www.rastlinky.sk
Liečivé a aromatické rastliny, kolekcie byliniek, zaujímavé rastliny ako Stévia, Aloe, Lípia sladká…
Majitelia lodžii a balkónov nezúfajte, aj vy môžete dopestovať niektoré z nich priamo v nádobách, v skupinách i jednotlivo.
Pre balkónové pestovanie sú vhodné levanduľa, rozmarín, medovka, materina dúška, bazalka, petržlen, saturejka. Starostlivosť o ne nie je náročná, pozor však na priame slnko a dostatok vody najmä v letných mesiacoch, pravidelné zostrihávanie a samozrejme dbajte aj na reálne využitie týchto bylín vo vašej kuchyni.
Klasické bylinky sa dobre kombinujú aj s inými trvalkami. Ale výnimočne pôsobia v špeciálnych bylinkových vyvýšených záhonoch vo voľnej úprave alebo striktnej pravidelnej ako v historických záhradách. Nakoľko by ste vo vašej kuchyni nevedeli uplatniť to množstvo korenín, postačí na začiatok menej kusov jedného druhu. Bylinky sa vysádzajú do zeminy s podielom piesku, sú skôr suchomilné. Nevyžadujú zvýšenú starostlivosť ani veľa vody.
Vo vašej kuchyni sa určite nezaobídete bez petržlenovej vňate, bazalky, saturejky, tymiánu, medovky, pažítky, šalvie.
Výhodou pestovania byliniek je , že ich minimálne napádajú choroby a škodcovia, krásne voňajú, majú všestranné použitie, sú krásne počas kvitnutia aj v zelenom stave ako hmota.
Zároveň odpudzujú komáre a nepríjemný hmyz.
